自从全面放开以来，第一波疫情高峰已经过去快半年了。很多人都在预测第二波疫情高峰什么时候会来。根据国外的经验，两波疫情大概间隔4个月到半年左右，也就是说， 第二波疫情差不多快要来了。

4月20日，张文宏在公开演讲中就提到，第二波疫情可能快要来了。如果病毒变异没有突破第一波高峰形成的免疫屏障，感染规模不会很大，如果突破了免疫屏障，第二波感染就会形成高峰。

现在，谁都无法预测接下来的病毒是怎样的，因此，应对新冠二次感染，还是要做好准备，尤其关注有基础病的和免疫力较弱的人群。 钟南山曾经说过，强大的免疫系统是应对病毒的有效屏障。面对二次感染，最有效的办法就是提升免疫力，比吃什么药都管用。

(相关资料图)

怎么有效提升免疫力呢？俗话说，药补不如食补。今天，分享3样日常生活中常见的食物，一周吃3次，快速提升免疫力，轻松面对二次感染。

一、虾——补充蛋白质

推荐做法：虾仁滑蛋

材料：虾300克，蛋4个，葱1把，料酒2勺，淀粉2勺，盐适量。

1、虾剥掉虾头和虾壳，用牙签挑掉虾线，清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，再放入2勺料酒和1勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、起锅烧油，油热后下入虾仁，快速翻炒至虾仁变成红色，这样虾仁就差不多熟了，把虾仁连同油和汤汁一起盛出备用。

3、先把淀粉用2勺水调成水淀粉。鸡蛋打入碗里，加入少许盐，打散，再倒入水淀粉，搅拌均匀，再把虾仁连同汤汁一起倒进去，搅拌均匀。

4、起锅烧油，我们要做的是滑蛋，所以油要足够热，有烟持续冒出，然后把火关了，再倒入虾仁蛋液，这时蛋液会很快凝固，快速打散，翻炒至蛋液完全凝固，出锅，撒上葱花，完成。

二、西兰花——补充维生素

推荐做法：清炒西兰花

材料：西兰花1朵，盐适量，生抽适量，蒜3瓣。

1、西兰花用盐水浸泡20-30分钟，捞出洗净，切成小朵。

2、锅里烧开水，加入少许盐和油，放入西兰花，焯煮2分钟左右，至西兰花断生，捞出过凉水，沥干水分。（加入盐和油，可以使西兰花不变黄，且变得更翠绿）

3、起锅烧油，下入蒜末爆香，下入西兰花，大火快速翻炒片刻，下入盐和生抽调味，翻炒均匀，出锅，完成。（西兰花焯煮过，已经熟了，所以不用炒很久）

三、山药——补充微量元素

推荐做法：紫薯山药糕

材料：山药1根，紫薯3个，糖适量。

1、山药去皮洗净，切成块。（建议处理山药时戴个手套，防止过敏）紫薯也去皮洗净，切成块。把山药块和紫薯块一起放入蒸锅，蒸至熟透。

2、紫薯趁热加入适量的糖，再加入少许橄榄油（或其他熟油也可以，最好没有味道的），捣成紫薯泥。山药也跟紫薯一样，加糖和油，捣成山药泥。

3、取出模具，抹上一层油，然后就开始塞山药泥和紫薯泥了，随便塞，不用按什么比例来，喜欢哪个就多塞点，然后压实，脱模，非常漂亮又可口，如果有蜂蜜，再配上一点，完美。

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