云南漾濞县：“小菌子”带活“大产业”

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近年来，大理白族自治州漾濞彝族自治县紧紧抓住中国冶金地质总局挂钩帮扶的契机，强化党建引领，激发产业活力，投入资金215万元，大力发展食用菌产业项目，建成示范基地230多亩，开启了漾濞食用菌产业多元绿色发展新模式，用“小菌子”撑起了“大产业”。

种植农户与合作社有机结合，筑牢产业发展基石。2021年以来，漾濞县先后实施了“漾濞县食用菌培育基地建设项目”“漾濞县核桃林下仿野生栽培食用菌示范基地建设项目”和“龙潭乡己路河村食用菌种植示范基地建设项目”，在苍山西镇、漾江镇、太平乡打造了3个核桃林下仿野生栽培灵芝、羊肚菌、大球盖菇等食用菌示范基地。2023年，建成占地60亩的龙潭乡己路河村食用菌种植示范基地，生产加工库房150平方米，随着种植品种不断增多、种植面积不断扩大、收益农户不断增加，林下仿野生种植食用菌农户每亩收益达5000元。

加工基地与树品牌有机结合，助力产业链条延伸。在中国冶金地质总局的帮扶下，云南万肴食品有限公司在漾濞建成占地1370平方米的食用菌生产加工基地，包括核桃仁加工、食用菌干片、食用菌油、贡菜加工和果干加工五条生产线。同时积极协调大理源古漾濞核桃专业合作社、龙潭乡己路河村种植养殖专业合作社与万肴食品有限公司进行合作，将两家合作社菌子种植基地作为万肴佳品菌子加工的原料基地，形成“党建+公司+合作社+基地+农户”的全产业链经营模式。通过生产线升级改造和食用菌加工基地建设，开启了食用菌规模化、标准化及面向市场化的生产加工先河。三年来，该公司共生产销售鸡枞油、牛肝菌、贡菜、苹果干、蜂蜜琥珀核桃仁达96吨，价值达1145万元，共吸纳及解决县内外各类用工8000余人次，每年为周边农户增收近20万元。仅2022年5月至今年6月，共生产包装核桃仁近150万袋，价值185万元，完成电商等各类销售146万元。

核桃管护与生态种植有机结合，带动群众增收增益。以核桃树枝、核桃壳等为原料，在核桃林下仿野生种植食用菌，充分利用核桃林作为遮阴条件，利用核桃林下空间，将核桃管护修剪后的树枝循环利用、掺入核桃壳、玉米芯等废弃物制成菌料种植食用菌；食用菌采收后，菌料成为核桃树生长的养分，形成了有机的循环体系，实现了原料的循环利用，不产生废物垃圾，既降低了食用菌和核桃生产的成本，又产生经济效益。参与农户通过在核桃管护、食用菌种植用工，核桃树枝、核桃壳、玉米芯等原料售卖，食用菌、核桃种植销售等多层次、多方面获得收益。三年来，共服务核桃管护农户5000余户，收购食用菌菌种生产加工原材料核桃枝条、核桃壳、玉米芯等600多吨。

种菌产业与休闲旅游有机结合，推动产业做强走远。将食用菌产业与休闲旅游有机结合起来，依托当地滇缅公路、大浪坝、茶园、乡村记忆馆等旅游资源，吸引游客到种植基地参观，体验种植、采摘乐趣，品尝“菌子火锅”“食用菌油”等各种食用菌美食，购买食用菌相关农特产品。三年来，基地购销各类食用菌突破900余吨，带动就业40余人，带动零散劳动力100余人，其中脱贫户11户，直接帮扶漾濞6.4级地震受灾户18户；其间，引导仿野生种植各类食用菌农户300余户，为每户仿野生种植户及务工农户增收近1万元。

云南网通讯员 杨镇雄 常仕梅 常富贵

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